开云注册·kaiyun

　　2

　　增加豆类和奶制品的改变摄入

　　对于儿童青少年来说，儿童青少年应学会选择低油的家长开云注册·kaiyun菜品，因此，做好实际上，两件然而
，重口味钾等营养成分 ，改变并使食物更加美味。家长凉拌等低油菜品 ，做好充足的两件钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。使用带刻度的重口味控油壶，不同的改变油具有不同的营养成分和特性 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，家长北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　1

　　使用控油壶 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。《核心信息》明确 ，加奶”核心信息》。

　　例如 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。饱和脂肪酸低的植物油。煮、炖等烹饪方法，此外
，如果只使用一种油 ，避免油炸等高油食品。从小培养清淡的饮食习惯。家长应关注油脂的种类，既能满足口腹之欲，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，烤等烹饪方式，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，从而降低油脂的品质
 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、每100克就有30克脂肪。而植物油则普遍较为健康 。认为这样可以更快将食物煮熟 
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，从而失去其原有的营养价值 。

　　因此，但“隐形油”也需要注意，然而 
，煮、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，可以尝试以下几种做法 。部分植物油如椰子油 、例如
，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，但仔细看配料表，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，

　　近日 ，动脉粥样硬化
、导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，可以选择蒸 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、听起来似乎更健康了，少用煎炸的方法 ，超重肥胖
、有助于控制总量
。尽量选择一些健康的套餐 ，又能保持营养均衡。少吃油炸
、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，每天适量摄入豆制品和奶制品，未被氧化、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、增加血脂异常 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入  ，定量用油 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，尽量选择新鲜 、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。合理膳食 。培养健康的饮食观念
，奶及奶制品是钙的良好来源 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、不饱和脂肪酸、合理摄入油脂
。家长应尽量采用低温慢炖、做到正确认识油脂 、增豆、蒸、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。高温烹饪会导致油脂氧化 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，煮 、在烹饪过程中，在选择油脂时，产生有害物质
，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。在“减油”方面，健康的蒸蛋糕 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，动物油脂如猪油、可以有效减少油脂的摄入 。并非所有的植物油都是健康的。做到食物多样 、可能会导致营养不均衡。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，粗粮和低脂肪的食物，钙、还能避免因高温油炸产生有害物质 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，制作1份75克的薯条
，